பேக்கிங் பவுடர் ஒரு புளிப்பு முகவர், சில கெமிக்கல் ஃபார்முலா சோடா தூள் சேர்ப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, பொதுவாக பேஸ்ட்ரி செய்யுங்கள், பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும், பேஸ்ட்ரியை மேலும் பஞ்சுபோன்றதாக மாற்றலாம், வெளியில் விற்கும் வேகவைத்த ரொட்டிகளில் பொதுவாக பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கப்படும்.
இதனாலேயே வெளியில் வேகவைத்த பன்கள் வீட்டில் உள்ளதை விட வித்தியாசமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். வெளியில் வேகவைக்கப்பட்ட பன்கள் பெரியதாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். மற்றும் வீட்டில் வேகவைக்கப்பட்ட ரொட்டி பொதுவாக ஈஸ்ட் நொதித்தலை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது, இருப்பினும் மென்மையானது, ஆனால் வேகவைத்த ரொட்டி முடிக்கு வெளியே அல்ல.
சொல்லப்போனால், நாம் சாதாரணமாக கேக் செய்யும் போது, பேக்கிங் பவுடர் போடலாம், ஆனால் பேக்கிங் பவுடரின் அளவு பொதுவாக 2 அல்லது 3 கிராம்.