உணவுத் தொழிலில் பாஸ்பேட்டின் பயன்பாடு

பாஸ்பரஸ் மனித உடலுக்குத் தேவையான ஒரு முக்கியமான கனிம உறுப்பு. மனித உடலால் பாஸ்பரஸ் உட்கொள்வதற்கான முக்கிய ஆதாரம் இயற்கை உணவு அல்லது உணவு பாஸ்பேட் சேர்க்கைகள் ஆகும். பாஸ்பேட் என்பது கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகளின் இயற்கையான கூறுகளில் ஒன்றாகும். பாஸ்பேட் உணவுக்கு சிறந்த பண்புகளை மேம்படுத்த அல்லது வழங்க முடியும் என்பதால், இது நூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு உணவு பதப்படுத்துதலில் பயன்படுத்தப்பட்டது, மேலும் இது 1970 களுக்குப் பிறகு அதிக அளவில் பயன்படுத்தப்பட்டது. பாஸ்பேட் ஒரு பெரிய அளவுடன் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் உணவு சேர்க்கைகளில் ஒன்றாகும். ஒரு முக்கிய உணவு மூலப்பொருள் மற்றும் செயல்பாட்டு சேர்க்கையாக, இது இறைச்சி பொருட்கள், கோழி பொருட்கள், கடல் உணவுகள், பழங்கள், காய்கறிகள், பால் பொருட்கள், பேக்கரி பொருட்கள், பானங்கள், முதலியன பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு பொருட்கள், சுவையூட்டிகள், வசதியான உணவுகள் போன்றவற்றை செயலாக்கும் போது திபாஸ்பேட்டுகள்உணவு பதப்படுத்துதலில் பொதுவாக சோடியம், கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு மற்றும் துத்தநாக உப்புகள் ஊட்டச்சத்து வலுவூட்டிகளாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் உணவு வகைகளில் 30க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளனபாஸ்பேட்டுகள். சோடியம் பாஸ்பேட் ஒரு சீன உணவு. பாஸ்பேட்டின் முக்கிய நுகர்வு வகைகள், உணவு பதப்படுத்தும் தொழில்நுட்பத்தின் வளர்ச்சியுடன், பொட்டாசியம் பாஸ்பேட்டின் நுகர்வு ஆண்டுதோறும் அதிகரித்து வருகிறது.

பல்வேறு பாஸ்பேட்கள் மற்றும் பாஸ்பேட்கள் மற்றும் பிற சேர்க்கைகளின் ஒருங்கிணைந்த விளைவை முழுமையாக விளையாடுவதற்கும், உணவு பதப்படுத்தும் தொழில்நுட்பத்தின் வளர்ச்சி தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதற்கும், பல்வேறு கலவைகள்பாஸ்பேட்டுகள்நடைமுறை பயன்பாடுகளில் பெரும்பாலும் உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் செயல்பாட்டு சேர்க்கைகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உருவாக்கப்பட்ட பாஸ்பேட்டின் ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாடு, பாஸ்பேட் உணவு சேர்க்கைகளின் வளர்ச்சி மற்றும் பயன்பாட்டின் வளர்ச்சி திசையாக மாறியுள்ளது.